蒙古酪酥是蒙古族特色的传统糕点之一。它独特的口感和制作工艺吸引了无数食客的喜爱。

　　制作蒙古酪酥所需要的材料有：面粉、酥油、淡奶油、食盐、糖和芝麻。

　　1.将面粉和酥油放入一个大碗中，用手搓揉至面粉与酥油混合均匀，成为油面。

　　2.油面放入冰箱冷藏半小时左右，让酥油硬化。

　　3.将硬化的油面取出，搓成小块，然后撒上少量的食盐和糖，再加入适量的淡奶油。

　　4.将面团搓成小球状，再用手指按压，使其变成饼状。

　　5.预热烤箱，将饼放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15-20分钟。

　　6.烘烤好的饼取出，撒上一层芝麻作为装饰。

　　制作蒙古酪酥的关键在于制作油面和烤制时间。油面建议冷藏过夜，这样可以让酥油硬化，使酥饼脆爽。而烤制时间也需要掌握好，时间过长会导致酥饼太硬，时间过短则酥饼太软。

　　蒙古酪酥是一种美味的传统小吃，其制作过程虽然简单，但却需要讲究技巧。希望大家在制作时注意细节，并尽情享受蒙古酪酥的美味。

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